「信頼されるマナー」実践研修とは

ヒカリテーブルでは、
栄養士が専門性だけでなく「信頼され、選ばれる存在」として
長く活躍できることを大切にしています。

その一環として、管理栄養士・栄養士を対象に
「信頼される栄養士マナー」実践研修を開催しました。

本研修は、フリーランスやパラレルワークで活動する栄養士が、
経営者視点を持ち、クライアントから
「安心して任せられる」「ぜひ紹介したい」と思われるために必要な
マナー・印象形成・応対力を体系的に学ぶ実践型研修です。

(2025.7.13)

講師紹介

講師は、メンタルリンク代表・須藤悦子先生。
建築業界・小売業界での人材育成や秘書業務を経て、
1998年に「メンタルリンク」を設立。

企業・自治体・教育機関などで、新入社員研修や管理職研修、
学生向け就職支援セミナーなどを数多く担当されています。

須藤先生は、
マナーを「相手の立場に立った思いやりや真心」と捉え、
思いやりを“形”にするマナーを通じて、
信頼され選ばれる人材・組織づくりを支援されています。

研修当日の様子

当日は全国各地から16名の管理栄養士・栄養士が参加。
アイスブレイクから始まり、講義だけでなく
ロールプレイやワークを多く取り入れた実践形式で進行しました。

現場ですぐに活かせる内容を、
体感しながら学ぶ時間となりました。

研修内容

  • 第一印象・表情・挨拶・言葉遣いなど印象管理
  • 会食マナー
  • 名刺交換・訪問時の所作・電話応対
  • ビジネスメール
  • 実践ワークと行動宣言

参加者の声（一部抜粋）

  • 「マナーは“愛”という言葉が胸に残っています」
  • 「所作や表情、声のトーンを意識するだけで、信頼感が変わると実感しました」
  • 「学んだことをすぐに実践して、クライアントとの信頼関係を築いていきたい」
  • 「一つ一つの言葉や動作に“信頼”が宿ることを体感できました」

まとめ

今回の研修は、単なるマナー研修にとどまらず、
「信頼される栄養士としての在り方」**を改めて考える機会となりました。

参加者一人ひとりが、
現場ですぐに活かせるスキルと意識を持ち帰り、
今後の活動や事業成長につなげていくことを願っています。

感謝

講師の須藤悦子先生、
研修運営を支えてくださった
沖本玲子さん・星山さきさん・森重さきさん、
そしてご参加くださった皆さまに、心より感謝申し上げます。

ヒカリテーブルでは、
今後も栄養士の可能性を広げる学びの場づくりを続けてまいります。